La valorizzazione dei sottoprodotti rappresenta una fonte rinnovabile preziosa, anche ai fini del raggiungimento degli obblighi previsti al 2020 in materia energetica e, in molti casi, di ridurre i costi legati allo smaltimento dei residui. Tuttavia, essa è condizionata negativamente da fattori normativi, tecnici ed economici.

Attualmente, i rifiuti e i sottoprodotti sono disciplinati dal D.Lgs.152/2006. Le principali difficoltà operative degli operatori nascono dalle problematicità legate alla classificazione dei flussi residuali in sottoprodotti e all'accettazione di tale classificazione da parte di tutti gli attori coinvolti, ivi compresi coloro incaricati dei controlli. Per risolvere tali problematiche il Ministero dell'Ambiente, della Tutela del Territorio e del Mare sta lavorando alla definizione di un decreto che ha la finalità di stabilire i criteri in base ai quali un residuo di un processo di produzione utilizzabile per fini energetici possa essere considerato un sottoprodotto ai sensi dell'art. 184 bis del D.Lgs.152/2006.

Obiettivo del seminario è approfondire le questioni connesse alla nuova normativa in materia di uso di sottoprodotti e scarti delle lavorazioni e avviare un confronto con i principali attori della filiera oleicolo-olearia. L'evento si inquadra nell'ambito della convenzione tra l'Istituto e il Centro di Ricerca per l'Olivicoltura e l'Industria Olearia - CRA-OLI, relativo all'analisi dei fabbisogni di innovazione delle imprese olivicolo – olearie. 

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