Edizione 2013

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• Sommario, Presentazione e Introduzione

PARTE I - IL SISTEMA AGRO-ALIMENTARE
• Capitolo I - L'agricoltura nello scenario economico internazionale
• Capitolo II - L'andamento congiunturale nell'agricoltura italiana
• Capitolo III - Il commercio agro-alimentare
• Capitolo IV - L'azienda agricola
• Capitolo V - L'industria alimentare
• Capitolo VI - L'organizzazione economica dei produttori
• Capitolo VII - Distribuzione e consumi

PARTE II - I FATTORI DELLA PRODUZIONE AGRICOLA
• Capitolo VIII - Il mercato fondiario
• Capitolo IX - Il credito, gli investimenti e la gestione del rischio
• Capitolo X - I mezzi tecnici
• Capitolo XI - Il lavoro
• Capitolo XII - Il sistema della conoscenza in agricoltura

PARTE III - L'INTERVENTO PUBBLICO IN AGRICOLTURA
• Capitolo XIII - La politica comunitaria: il primo pilastro
• Capitolo XIV - La politica comunitaria: il secondo pilastro
• Capitolo XV - La politica nazionale
• Capitolo XVI - Le politiche regionali
• Capitolo XVII - La politica fiscale
• Capitolo XVIII - L'assetto delle competenze e il consolidato del sostegno pubblico

PARTE IV - MULTIFUNZIONALITÀ, AMBIENTE E TERRITORIO
• Capitolo XIX - La gestione delle risorse naturali
• Capitolo XX - L'agricoltura biologica
• Capitolo XXI - La diversificazione dell'agricoltura
• Capitolo XXII - Qualità e la sicurezza alimentare

PARTE V - LE PRODUZIONI
• Capitolo XXIII - I cereali, le colture industriali e le foraggere
• Capitolo XXIV - Le produzioni ortoflorofrutticole
• Capitolo XXV - La vite e l'olivo
• Capitolo XXVI - Le carni e i loro derivati
• Capitolo XXVII - Il latte e i suoi derivati
• Capitolo XXVIII - Le produzioni ittiche
• Capitolo XXIX - Le produzioni forestali

APPENDICE - DATI STATISTICI PER REGIONE
• Appendice - Dati statistici per Regione
• Acronimi
• Glossario

Responsabile Progetto

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