L'OPS supporta, finanziando specifiche attività e approfondimenti, l'Osservatorio Foreste e l'Osservatorio Nazionale dell'Agriturismo.

L'Osservatorio Foreste dell'INEA, intende rispondere alla crescente richiesta di conoscenza da parte del mondo scientifico, e delle amministrazioni nazionali e regionali, che necessitano di informazioni, dati statistici ed analisi per definire le strategie, programmare gli interventi e valutare le politiche attraverso azioni di supporto tecnico-scientifico alle amministrazioni e la realizzazione di attività di ricerca riguardanti il settore forestale e le relative politiche.

L'Osservatorio Nazionale dell'Agriturismo (come previsto dalla Legge n. 96 del 2006 "Disciplina dell'agriturismo") è stato istituito con l'obiettivo di rafforzare il sistema delle conoscenze di settore e il networking fra quanti sono impegnati in azioni di sviluppo a favore dell'agriturismo.