Il seminario che si è svolto il 20 giugno 2013 ha avuto una duplice finalità. Intendeva innanzitutto illustrare la metodologia del Choice Experiment con specifico riferimento alla sua applicazione per gli obiettivi del progetto SAFEBIO.

In secondo luogo, si sono approfonditi gli aspetti legati alla rilevazione delle informazioni utili per lo studio delle preferenze dei consumatori di prodotti biologici, illustrando e discutendo le scelte relative al questionario di indagine.

Presentazione seminario: Roberta Sardone, INEA

Interventi:

1. Choice Experiment (CE): presupposti concettuali ed aspetti metodologici, relatore: Fabio Madau, Univ. Sassari
2. Le preferenze dei consumatori per le caratteristiche della pasta biologica, relatore: Roberta Raffaelli, Univ. Trento